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Détails du profil
Types de métiers recherchés
- Tourisme, hôtellerie, restauration
Expérience professionnelle
Expérience dans les secteurs d´activité suivants :
- Hôtellerie, restauration
Expérience professionnelle
- Chef de cuisine
- Restaurant front de mer
- 04.2015 - 07.2015
- Chef de cuisine dans le restaurant à Mbour
Compétences
Gestion d'une équipe de 12 personnes & Élaboration des cartes et des plats.
- Planning du personnel de la cuisine selon les commandes, l'état d'avancement des préparations.
- Superviser la préparation des aliments, contrôler/effectuer le dressage et l'assemblage des plats.
- Contrôle qualité et respect des procédures de travail et des règles d’hygiène et de sécurité.
- Sélection des fournisseurs/prestataires.
- Suivi de l'état des stocks, passation de commandes.
- Recrutement de personnel.
Formation
Niveau d'études : Qualification avant bac
- La chaumière du bois
- 06.1988 - 06.1990
Apprenti cuisinier
Compétences clés
Langues
- Français
- Courant
Plus d'informations
- Disponibilité : immédiatement
- Mobilité géographique : Dakar - Thiès - Saint-Louis - Ziguinchor - International
- Lieu de résidence : Mbour
- Types de contrats acceptés : CDI - CDD
- Dernière mise à jour : 05.06.2016
- Nombre de consultations du CV : 968
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- 10.2019 - 08.2023
Anglais
- Langues: Français (courant)
- Compétences :
Travail en équipe
Apprendre des langues
S'adapte facilement
Attention au détail